“我们经常看韩国电视剧或者电影，想必对剧中的韩式美食情有独钟，今天我来介绍一下家庭怎么做韩式烧烤，还不失其中的“韩国风味”。
韩国风味一般是甜、鲜、香、蒜味浓郁，具有浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味，诱人肺腑；选用好的韩式烤肉料是烤制的肉串具有韩国烧烤特征，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味，韩国的饮食文化也进入到我们的国门，除了韩国辣白菜以外，最具特色的要数“韩式烧烤”；正确的使用韩式烧烤腌料您可以轻松的自己在家亲手作自己喜欢的韩式烧烤等。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
韩式烧烤的做法步骤
-
1第1步：将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为6毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。 -
2第2步：用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。 -
3第3步：将拍打好的肉条卷成肉卷 -
4第4步：按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。 -
5第5步：将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收），将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时 -
6第6步：将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间
小窍门
这道菜所需要的主要原料:
牛肉 1000克
韩式烧烤腌料 80克
腌制比例：
腌料：水：原料肉＝8：0.5（料酒）10：100
其他配料:
料酒 0.5克/100克原料肉
水（冰水或凉水） 100克
建议烤制时间：
牛肉：5～8分钟
我们家里有烤箱，微波炉，电饼铛等烤制电器都可以试试，味道也不会有所改变，美味依旧~！
牛肉 1000克
韩式烧烤腌料 80克
腌制比例：
腌料：水：原料肉＝8：0.5（料酒）10：100
其他配料:
料酒 0.5克/100克原料肉
水（冰水或凉水） 100克
建议烤制时间：
牛肉：5～8分钟
我们家里有烤箱，微波炉，电饼铛等烤制电器都可以试试，味道也不会有所改变，美味依旧~！
使用的厨具：电饼铛、烤炉、电磁炉、微波炉、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜