“西瓜皮的功效及作用：中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西瓜皮的做法步骤
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1取吃剩下的西瓜皮，用刨刀刨去外面硬皮，用小勺刮去内侧红馕，备用。 -
2将西瓜皮切成长5厘米，厚二毫米左右薄片，备用。 -
3将蒜切成碎粒，备用。 -
4姜切成一毫米左右丝。 -
5找个稍大的碗，把切好的西瓜皮，蒜，姜装起。 -
6加入所需调味料，麻油，少许盐，少许生抽，端起碗盖上使劲摇，让调料充分溶进去。
小窍门
1、蒜，姜，夏天应该常吃，有助于杀菌；
2、凉拌菜应晾一会儿再吃，以便让调料充分的入味。
2、凉拌菜应晾一会儿再吃，以便让调料充分的入味。
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