正宗赛螃蟹（家庭版）的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将鸡胸、虾仁放入料理机，打碎成蓉状。
2
鲜姜切末。
3
将咸鸭蛋剥皮，蛋清蛋黄分离，蛋清切小丁。
4
咸鸭蛋蛋黄弄成泥状。
5
将鸡蛋清倒入一个较大的容器内。（便于一会加入鸡胸蓉和虾蓉的混合物）
6
将打好的混合物倒入鸡蛋清中，搅拌均匀。
7
炒锅致旺火上烧热，倒入适量的色拉油（比平时炒菜略多一点），油热调小火，把蛋清肉蓉的混合物到入勺内翻炒。
8
炒至发白即可盛出，备用。（炒蛋清时火不要太大，以免把蛋清炒得过老，一凝结即可关火起锅）
9
重新起锅，爆香姜末，倒入香醋，放入咸蛋黄。炒至出红油，倒入炒好的鸡蛋清和切碎的咸鸭蛋清。
10
出锅，上菜。

诗文	赛螃蟹（家庭版）
释义	“前几天做冰激凌，剩下几个鸡蛋清，今天周末休息，就给家人做个家庭版的赛螃蟹！顺便和大家分享一下！” 食材明细主料鸡蛋清 6只鸡胸肉 100克虾仁 10只咸鸭蛋 2个辅料姜适量香醋适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度赛螃蟹的做法步骤 1 将鸡胸、虾仁放入料理机，打碎成蓉状。 2 鲜姜切末。 3 将咸鸭蛋剥皮，蛋清蛋黄分离，蛋清切小丁。 4 咸鸭蛋蛋黄弄成泥状。 5 将鸡蛋清倒入一个较大的容器内。（便于一会加入鸡胸蓉和虾蓉的混合物） 6 将打好的混合物倒入鸡蛋清中，搅拌均匀。 7 炒锅致旺火上烧热，倒入适量的色拉油（比平时炒菜略多一点），油热调小火，把蛋清肉蓉的混合物到入勺内翻炒。 8 炒至发白即可盛出，备用。（炒蛋清时火不要太大，以免把蛋清炒得过老，一凝结即可关火起锅） 9 重新起锅，爆香姜末，倒入香醋，放入咸蛋黄。炒至出红油，倒入炒好的鸡蛋清和切碎的咸鸭蛋清。 10 出锅，上菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜鲁菜
随便看	孜然小馒头家常可乐饼金桔雪梨汤芹菜炒肉丝三鲜面蒸鱿鱼干腊鸡腿腊肉豇豆炒饭鸡蛋炒银耳大葱虾仁炒蛏子蕃茄鸡蛋汤面蛋炒饭苹果面包脆香干荷兰豆拌银耳梅干菜肉末卤蛋面沙县小吃炒年糕韩式萝卜网红柠檬凤爪快手早餐煎饼柠檬鬼鸡门钉肉饼 10个月以上辅食胡萝卜虾饼小木耳烧茄子素鸡面翠绿翠绿的——油菜小笼包鸡蛋粉丝

食材明细

赛螃蟹的做法步骤