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诗文 【快手菜】—酱油豆腐
释义
【快手菜】—酱油豆腐的做法
“我家小宝很爱吃酱油豆腐盖浇饭,所以就想介绍给大家。”

食材明细

主料
  • 北豆腐 1斤
辅料
  • 葱姜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱油豆腐的做法步骤

  • 【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐买来洗净切成2个麻将大小的块。
  • 【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中烧热油下入豆腐烧,去掉豆腥味。
  • 【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:3
    3
    烧的差不多有点发黄加入老抽、生抽、盐和适量的水炖10分钟。
  • 【快手菜】—酱油豆腐的做法步骤:4
    4
    10分钟后加入水淀粉、鸡精、蒜末、葱末,翻炒30秒出锅盛盘开吃。

小窍门

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。营养丰富,有“植物肉”之称。用以补虚,其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:25:12