食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠香猪皮的做法步骤
-
11、猪皮用钳子去除残留的猪毛，刮洗干净。 -
22、洗净的猪皮放锅里煮熟。 -
33、筷子能捅进去时猪皮就熟了。 -
44、煮好的猪皮放凉水里冲凉。 -
55、去除猪皮上多余的油脂。 -
66、猪皮斜刀切成薄片。 -
77、切好的猪皮用凉白开洗洗，再次去除油脂，捞出沥干水分，放凉拌大碗里备用。 -
88、芹菜洗净切薄片，放沸水里焯一下。 -
99、蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。 -
1010、柠檬用榨汁器取汁。 -
1111、把柠檬汁，剁椒、姜、蒜、辣椒、香菜全放入有猪皮的凉拌碗里拌匀。 -
1212、放入盐、生抽、味精、木姜子油、花椒粉拌匀，稍腌制半小时入味即可食用。 -
13成品图 -
14成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
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