食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 蚝豉冬瓜汤
- 福禄早至
- 心情好胃口好，色彩缤纷的花儿早餐
- 香煎藕盒
- 青瓜拌猪舌头
- 三丝炒面
- 虾丸银耳汤——明丽亮眼的鲜味
- 金丝泡芙塔
- 创意年夜菜白菜盒子
- 蔓越莓蛋挞
- 鱿麦菜
- 水煮花生
- 太阳果蒸鸡肉
- 农家炖蛋
- 迷你太妃酱面包
- 八宝甜豆红糖糯米饭
- 百合杏仁粥
- 无油阿尔卑斯葡萄干马芬
- 香菇粉条炒甘蓝
- 腌腊八蒜
- 白萝卜丸子汤
- 抹茶紫菜面汤
- 纯南瓜土司
- 枸杞燕麦粥
- 奶白鲫鱼豆腐汤
- 什么不什么头的成语
- 什么不什么女的成语
- 什么不什么好的成语
- 什么不什么妇的成语
- 什么不什么威的成语
- 什么不什么婆的成语
- 什么不什么子的成语
- 什么不什么字的成语
- 什么不什么存的成语
- 什么不什么孥的成语
- 什么不什么宅的成语
- 什么不什么安的成语
- 什么不什么官的成语
- 什么不什么宝的成语
- 什么不什么实的成语
- 喝火令 题余慈柏“秋江独钓图”（清·孙云凤）
- 喝火令 题刺绣图（清·吴敬梓）
- 喝火令 题扇（清末民国初·奭良）
- 喝火令 题浣纱士女册子（清末民国初·程颂万）
- 喝火令 题潘补之同年希甫花隐填词图（清·黄燮清）
- 喝火令 题许玉年茂才亡室照（清·孙荪意）
- 喝火令 鹣庵以寄鹤亭词见示，依韵赋赠（近现代·许宝蘅）
- 喝火令（宋·黄庭坚）
- 喝火令（当代·卢青山）
- 喝火令（当代·吴金水）
- 喝火令（当代·添雪斋）
- 喝火令（当代·熊盛元）
- 喝火令（当代·石任之）
- 喝火令（清·吴藻）
- 喝火令（清·吴藻）
- 蛙鸣十三省
- 拿破仑图传(一世珍藏名人名传精品典藏)(精)
- 亲爱的乞力马扎罗
- 阿凡提的故事(勇敢篇)/阿凡提故事精选系列
- 行政学新论/夏书章著作选辑
- 人事管理/夏书章著作选辑
- 论实干兴邦/夏书章著作选辑
- 宋词的故事(彩插珍藏版)/百读不厌的经典故事
- 刘墉散文学生读本
- 山南水北
- 正午的美德/新世纪作家文丛
- 阿凡提的故事(幽默篇)/阿凡提故事精选系列
- 逃离奥斯维辛
- 纪念我的朋友金枝/新世纪作家文丛
- 唐朝的驿站(精)