食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 番茄炒花菜
- 金汤牛肉娃娃菜
- 牛排
- 什锦炒饭
- 木须肉
- 西红柿虾丸鸡蛋汤
- 素炒茄子
- 烩土豆块
- 煎蛋芝士大汉堡
- 芹菜炒肉丝
- 香肠炒青瓜
- 杂炒
- 两掺馒头
- 湖南面子扣肉
- 茨菇炖肉
- 红糖莲藕小米粥
- 冰糖莲藕银耳汤
- 香煎五花肉
- 豆腐粉
- 香油蒜末油菜
- 白灼大虾
- 椒盐带鱼
- 波兰种面包
- 香菜拌熟肉
- 莲藕胡萝卜玉米排骨汤
- 什么泥什么隔的成语
- 什么注什么凝的成语
- 什么注什么力的成语
- 什么注什么唱的成语
- 什么注什么掷的成语
- 什么注什么营的成语
- 什么泪什么下的成语
- 什么泪什么别的成语
- 什么泪什么加的成语
- 什么泪什么发的成语
- 什么泪什么垂的成语
- 什么泪什么弹的成语
- 什么泪什么悲的成语
- 什么泪什么斑的成语
- 什么泪什么横的成语
- 谒延庆珍珠泉（当代·张伯元）
- 谒张东海先生墓（明·陆深）
- 谒张丞相祠（明·梁有誉）
- 谒张丞相祠（明·黎民怀）
- 谒张中丞庙（明·高启）
- 谒张中丞庙（近现代·周云阁）
- 谒张伯雨外史（元·陈镒）
- 谒张余二公祠（明·陈琏）
- 谒张公祠（宋·陈淳）
- 谒张兵部时守临江新除湖南仓（宋·乐雷发）
- 谒张安国（宋·杨万里）
- 谒张尚书湛虚先生（清·申涵光）
- 谒张忠烈公墓（清·查揆）
- 谒张文思于湖西不见（宋·孔武仲）
- 谒张文献公祠（明·伦以训）
- 2019年度精选高考满分作文特辑(2020备考专用)/名校天下
- 国家电网有限公司设备类物资采购标准(2018版组合电器卷)
- 礼仪规范与训练(新世纪职业教育应用型人才培养培训创新教材)
- 大学计算机基础实验指导与习题集(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 律师执业基本技能(下第4版全国律师执业基础培训指定教材)
- 大学计算机基础教程(Windows7+Office2010第8版微课版高等院校计算机基础教育规划教材)/精品系列
- 普速铁路线路修理规则知识问答
- 高级日语听说教程(2高等学校日语教材)
- 应用数学(第3版新世纪高职高专数学类课程规划教材)
- 当代实力派作家文选(典藏版)
- 人工智能与艺术设计
- 禹功(精)/晴川阁学术研究丛书
- 中国航海史基础文献研究(图画卷)(精)
- 国学经典英译(翻译专业本科生系列教材)
- 建筑施工组织与管理(高等职业教育土建类专业互联网+数字化创新教材)