食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 家常小菜之【醋炝豆芽】
- 家常小炒之【家常炒蒜苔】
- 酥皮大菠萝包——面包机版
- 鱼丸汤
- 辣炒豆腐丝
- 蒸年糕
- 家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉
- 千层营养猪肉虾仁蒸饼果子
- 微波炉煮豆腐
- 寿桃年糕
- 红烧小河鱼
- 专属于孩子的卖萌西餐：小刺猬奶油土豆泥
- 红枣银耳莲子羹
- 酱香肉丝
- 黑虎虾带子沙律
- 豆腐烧腊肉
- 红烧肉
- 小炒胡萝卜丝
- 上汤娃娃菜
- 简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹
- 翡翠米糕
- 家乡特色腊八粥
- 脆皮南瓜饼
- 胡萝卜条包
- 看似神秘其实很容易----自制肉松
- 什么什么风灯的成语
- 什么什么风烛的成语
- 什么什么风生的成语
- 什么什么风筝的成语
- 什么什么风致的成语
- 什么什么风色的成语
- 什么什么风节的成语
- 什么什么风花的成语
- 什么什么风范的成语
- 什么什么风行的成语
- 什么什么风裳的成语
- 什么什么风褱的成语
- 什么什么风语的成语
- 什么什么风趠的成语
- 什么什么风趣的成语
- 宿旅舍题壁 其一（明·袁敬所）
- 宿旌阳风月无尽藏和虞沧江二首（宋·程公许）
- 宿无为观（唐·元结）
- 宿无可上人房（唐·戴叔伦）
- 宿无可上人房（唐·马戴）
- 宿无相寺心期亭（明·湛若水）
- 宿无相寺（唐·李白）
- 宿无锡寿圣院赠明祖禅老（宋·李之仪）
- 宿日光山半米屋湖楼（清末近现代初·郑孝胥）
- 宿日观东房诗（唐·李质）
- 宿旧县四更而归道中摭所见作行路难（金·党怀英）
- 宿旧巢（宋·释元肇）
- 宿旧彭泽怀陶令（宋·黄庭坚）
- 宿旴江郡庠（明·吴与弼）
- 宿昆阳（明·程本立）
- 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程 网络食品与贮运分册
- 剑指双一流:高中化学重难点导学(必修第1册)
- 城市轨道交通行车组织
- 微积分B同步练习与测试/李宜阳 江开忠
- 手把手教您汽车油漆调色(第2版)
- 口腔高频电波刀手术临床指导图谱(第3版)(精)
- 2022恋练有词 考研英语词汇默写本 英译汉
- 自己的事自己做/百年百部中国儿童图画书经典书系
- 二狗妈妈的小厨房之爆款美食
- 深度学习入门
- baby环环卡 宝贝翻翻乐 形状颜色
- 麻小烦成长记.好孩子良好习惯培养魔法书 注音彩绘版(全6册)
- 恐龙/宝宝手工大王
- 神奇的进化奇迹/让孩子大开眼界的传奇百科
- 2020中国茶叶行业发展报告