食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 毛豆米双色豆腐
- 海参小米粥
- 青汁蜗牛馒头
- 西瓜皮凉拌西葫芦
- 肉末冬瓜片
- 来自缪斯老妈的食物灵感：秋葵金枪鱼披萨
- 红枣枸杞煮甜米酒
- 番茄煮土豆
- 蒸锅蛋糕
- 流心芝士饭团
- 鲜花玫瑰汤圆
- 柠檬饼干
- 鸡毛菜山药筒骨汤
- 蒸火腿肠鸡蛋盅
- 香煎带鱼
- 琥珀莴笋
- 茶熏鸡翅
- 干烧桂鱼
- 香辣小炒肉(百变的午夜食堂)
- 香肠青豆拖鞋披萨
- 鸡丝凉面
- 烤豆腐
- 香辣小龙虾
- 鲫鱼冬瓜汤
- 玫瑰花香肠披萨
- 抱什么什么珍的成语
- 抱什么什么珠的成语
- 抱什么什么瑕的成语
- 抱什么什么瑾的成语
- 抱什么什么瓜的成语
- 抱什么什么真的成语
- 抱什么什么窜的成语
- 抱什么什么竹的成语
- 抱什么什么籥的成语
- 抱什么什么绳的成语
- 抱什么什么缺的成语
- 抱什么什么耻的成语
- 抱什么什么薪的成语
- 抱什么什么蛟的成语
- 抱什么什么血的成语
- 早行（清·王祖昌）
- 早行（清·王赓言）
- 早行（清·端木国瑚）
- 早行（清·缪公恩）
- 早行（清·胤禛）
- 早行（清·高鼎）
- 早行（清·黄玉衡）
- 早行（清·黄遵宪）
- 早行（近现代末当代初·刘逸生）
- 早衙即事次韵（明·黄衷）
- 早衰不寐（宋·范成大）
- 早衰（宋·范成大）
- 早见桃花（宋末元初·方回）
- 早观趵突泉和尔律（明·范景文）
- 早觉有感（唐·吕温）
- 新郑出土韩国铜兵器
- 民国条约研究会会议录(1926—1928)
- 幼儿园质量评估研究——探索《幼儿园保育教育质量评估指南》的实践路径
- 明朝传奇人物
- 彩乌鸦世界文库·下落不明的故事
- 围棋经典死活1000题——冲段篇
- 初中英语星级训练——完形填空+首字母填空 增强版（中考）
- 超越区域生产网络 东亚分工体系重构与中国角色
- 摇篮到摇篮的可持续发展之路
- 深入理解Linux进程与内存：修炼底层内功，掌握高性能原理
- 乘除数独游戏（全三册）
- 中国语言生活状况报告(2024)
- 高中必刷题 政治 选择性必修3 人教版 2025
- 艺瑟长大了
- 里耶秦简新研