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诗文 甜锅盔+酸萝卜=早餐
释义
甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法
“也不知道是为什么我明明不是北方人,但是对面食情有独钟,特别喜欢吃面食!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 自发面 1斤
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 纱布 1张
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜锅盔的做法步骤

  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:1
    1
    首先把东西准备好,水、白糖、面粉、自发面(这里面粉是加了酵母的)
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:2
    2
    在盆中放入自发面加水搅拌,不要弄得很稀,边搅拌边加水,当中间的面粉开始粘稠时就不要加水了,这时就用手开始在盆里揉面,揉成团,在把揉成团的面放在盆子里,再用湿纱布盖住,放在一边发酵,一般30分钟就行了,图片中的面团是已经发酵好了的!
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:3
    3
    醒好面以后就分一部分的面团下来,在菜板上洒点面粉(不是自发面),防止面团粘在菜板上,把面团用擀面棒,擀成四周薄中间后的面片,在中间放糖
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:4
    4
    再在糖的上面放点面粉,防止面皮与面皮之间相互粘连也好吸收到时加热后产生的糖浆
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:5
    5
    把面皮像弄包子那样收拢
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:6
    6
    就像这样,实在是弄不来就想办法把它合拢就行
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:7
    7
    弄成包子状后,就把它压平,用擀面棒把它擀薄点就可以了
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:8
    8
    在灶上放上平底锅,锅里不放油,直接把擀好放入锅中煎就可以了
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:9
    9
    当一面煎黄后再煎另一面,火不要太大了,一面煎糊了,当两都煎好了后,可以把火关了,让饼子在锅里放一会儿,让锅的余热再把饼子烘烤一下,但是注意翻面,防止糊。一会儿就可以起锅了
  • 甜锅盔+酸萝卜=早餐的做法步骤:10
    10
    最后的成品:甜锅盔+酸萝卜鸭脚板汤=早餐
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:40:17