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诗文 黄芪老鸭笋汤
释义
黄芪老鸭笋汤的做法

食材明细

主料
  • 老鸭 1只
辅料
  • 笋子 适量
  • 豆腐果 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄芪 5克
  • 八角 2个
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黄芪老鸭笋汤的做法步骤

  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:1
    1
    老鸭一只,洗净。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:2
    2
    准备葱、姜、八角、黄芪。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:3
    3
    老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:4
    4
    老鸭放入煲中,一次性加足水,放入葱姜、八角黄芪,大火烧开,改小火慢炖。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:5
    5
    豆腐果和剥好的笋子。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:6
    6
    笋子切成滚刀块,用开水焯一下,捞出沥干。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:7
    7
    老鸭炖到用筷子能戳透,约用时一个半小时。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:8
    8
    放入豆腐果和笋块,继续炖半个小时。
  • 黄芪老鸭笋汤的做法步骤:9
    9
    最后调入盐、鸡精,撒入葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 15:21:11