“相信油麦菜在全国各地都可以买到，做法不一，而清炒者居多，多数人喜食其清鲜味。从菜名看，相信筒子们都可以信手拈来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蚝油油麦菜的做法步骤
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1油麦菜。 -
2用淡盐水浸泡一会再冲冼干净。从中间一切两半。 -
3油烧热，放蒜米、蚝油炒出香味后放油麦菜大火急炒。 -
4待油麦菜塌架后放少许咸盐、白糖。 -
5别放味精，蚝油的鲜味足矣！ -
6成品。
小窍门
只是一点说明：大火快炒，盐最后放。如果汤水过多，可勾少许流水芡。出锅前最好淋一点明油，成品看上去会更亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜