食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青蒜回锅肉的做法步骤
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1把五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮到八成熟捞出（用筷子能扎透）
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2切成薄片。备用
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3洋葱，青蒜切片。
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4锅中放少许油，把五花肉放进去煸炒至出油。
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5放入葱姜蒜，豆豉，郫县豆瓣酱
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6加入白糖，料酒，酱油，洋葱，接着翻炒
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7最后倒入青蒜，少加点盐，炒匀出锅。
小窍门
豆豉，可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎，锅中放油，倒入豆豉，加葱姜末，白糖，料酒少许，翻炒均匀即可出锅备用
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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