食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北溜肉段的做法步骤
-
1后鞧肉或者里脊肉切成小方块，里面放一个鸡蛋，十三香，精盐，然后抓均匀放冰箱腌制20分钟 -
2尖椒滚刀切
-
3淀粉加水搅拌均匀平静放置直到水和淀粉分离，多放淀粉不要舍不得
-
4两个蒜瓣切碎
-
5小半碗水，以水为基础放海鲜酱油，鸡精，少许白糖，耗油，少许淀粉（至于量就是能将汤汁熬粘稠即可），少许白胡椒，搅拌均匀调成汤汁。
-
6将分离好的淀粉吧水倒掉，将腌制好的肉块放入其中抓均匀
-
7锅中热油，（这部很关键建议不要用电磁炉因为电磁炉达不到温度），将挂好护的肉块用筷子一个个放入油锅中炸，切记不要全倒进去，要不然沾到一起你就一个个揪吧。
-
8将全部炸好定型的肉段捞出，放凉
-
9待肉段凉后在放入锅中炸2-3遍，直到外面的护变硬变脆成稍微的红色（这时候直接占麻辣鲜吃就是干炸里脊肉）
-
10吧锅中的油到出留一点，热后将调好的汤汁搅拌下倒进锅中半碗（为什么调这么多就倒半碗，因为怕你掌握不好量先少倒，少了还可以在加），汤汁千万不能多，然后用铲子迅速搅拌直至粘稠
-
11倒下尖椒和肉段，迅速颠勺，让汤汁均匀挂在肉段上，放蒜，马上出锅（注意这里时间千万不能长，不然肉段就软了，也就颠个三四下就马上出锅的）
-
12完成图绝无PS修图等等
-
13额~~~~~~~~他瞬间就没了~555贱人
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 咸肉君叠菜煮粉条
- 猪骨冬瓜汤
- 喜茶同款阿华田波波杯教程上线啦
- 鹅肝土豆泥肠
- 香菇肉酱千张
- 炸老虎的做法
- 下饭菜爆炒豆干三丁
- 基础版小花卷儿
- 下饭泡菜
- 酸辣腐竹拌黄瓜
- 紫薯双色馒头
- 枸杞小米粥
- 香椿鸡蛋馅饺子
- 酥炸香蕉
- 枸杞桂花糕
- 凉拌黄瓜
- 家常胡萝卜牛肉包
- 红烧夜开花
- 酸辣面
- 香酥鲜蘑
- 虾仁鸡蛋芝士焗饭
- 茴香番茄炒鸡蛋
- 香辣锅
- 洋葱青瓜炒牛肉
- 蒜蓉粉丝丝瓜
- smoke alarm
- smoked bacon
- smoked brisket
- smoked eel
- smoked glass
- smoked meat
- smoked salmon
- smokeless ashtray
- smokeless fuel
- smokeless grill
- smokeless powder
- smokeless tobacco
- smoke out
- smoke png
- smoke ring
- 守意（清末近现代初·黄节）
- 守愚（唐·韩偓）
- 守拙吟因客谈及蟭蟟蜘蛛之巧赋此（明·谢榛）
- 守拙（当代·陈振家）
- 守文弟归省携其手歌以别之（明·王守仁）
- 守斋和张倅古岩诗予用韵赋三绝呈守斋（宋·陈鉴之）
- 守斋示予游问政山和陈广文诗予用韵呈守斋（宋·陈鉴之）
- 守洛（宋·宋庠）
- 守溪公惠洞庭新茶侑以长句奉谢（明·邵宝）
- 守溪王先生父八十（明·罗玘）
- 守溪（明·沈周）
- 守滁阳深秋忆登郡城望琅琊（唐·李绅）
- 守犬（宋末元初·吕徽之）
- 守睢阳作（唐·张巡）
- 守素项翁遗德诗（明·尹台）
- 出纳实务
- 状元成才路 状元大课堂 数学 四年级上册 西南师大
- 跟着名家读经典（全12册）文学名作欣赏
- 5·3单元归类复习 小学语文 4年级 下册 练习版 2024
- 英汉新闻翻译
- 每天100道口算题卡计时测评 3年级 下册 彩绘版
- 地基基础工程(第2版)
- 山语 金米笔记
- 科研选题 从零开始到精通
- 文物保护研究(1)
- Photoshop CS5平面设计实战从入门到精通(全彩超值版)
- 走进GoC的编程世界
- 第二次世界大战的起源
- 小学教材全练 1年级英语(下) 新起点 RJ
- 绿色丝绸之路:人居环境适宜性评价