食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北溜肉段的做法步骤
-
1后鞧肉或者里脊肉切成小方块，里面放一个鸡蛋，十三香，精盐，然后抓均匀放冰箱腌制20分钟 -
2尖椒滚刀切
-
3淀粉加水搅拌均匀平静放置直到水和淀粉分离，多放淀粉不要舍不得
-
4两个蒜瓣切碎
-
5小半碗水，以水为基础放海鲜酱油，鸡精，少许白糖，耗油，少许淀粉（至于量就是能将汤汁熬粘稠即可），少许白胡椒，搅拌均匀调成汤汁。
-
6将分离好的淀粉吧水倒掉，将腌制好的肉块放入其中抓均匀
-
7锅中热油，（这部很关键建议不要用电磁炉因为电磁炉达不到温度），将挂好护的肉块用筷子一个个放入油锅中炸，切记不要全倒进去，要不然沾到一起你就一个个揪吧。
-
8将全部炸好定型的肉段捞出，放凉
-
9待肉段凉后在放入锅中炸2-3遍，直到外面的护变硬变脆成稍微的红色（这时候直接占麻辣鲜吃就是干炸里脊肉）
-
10吧锅中的油到出留一点，热后将调好的汤汁搅拌下倒进锅中半碗（为什么调这么多就倒半碗，因为怕你掌握不好量先少倒，少了还可以在加），汤汁千万不能多，然后用铲子迅速搅拌直至粘稠
-
11倒下尖椒和肉段，迅速颠勺，让汤汁均匀挂在肉段上，放蒜，马上出锅（注意这里时间千万不能长，不然肉段就软了，也就颠个三四下就马上出锅的）
-
12完成图绝无PS修图等等
-
13额~~~~~~~~他瞬间就没了~555贱人
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 杂粮糯米饭糍粑
- 笋片炒油菜蕻
- 香菇炒甜豆
- 微波炉版爆米花
- 【四川特色年菜】萝卜丸子
- 小咸菜
- 法式花生牛轧糖
- 蜜汁带鱼
- 烤鸡腿
- 过年小吃——红糖煎糍粑
- 香烤秋刀鱼
- 下酒小菜 卤鹌鹑蛋
- 虾皮烧冬瓜
- 简式手抓饭
- 酸梅辣椒酱
- 香肠炒饭
- 桂花京糕梨丝
- 泡椒金针菇蒸扇贝肉
- 酒糟辣椒酱
- 草莓黑森林蛋糕
- 奶香玉米面金葫芦
- 香酥银鱼干
- 湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)
- 西芹百合腰果
- 麻花
- 装腔什么什么的成语
- 装腔作势
- 装腔作态
- 装腔做势
- 装葱什么什么的成语
- 装葱卖蒜
- 装虚什么什么的成语
- 装虚作假
- 装蟒什么什么的成语
- 装蟒吃象
- 装订机用英语怎么说
- 装麽什么什么的成语
- 装麽做大
- 裋什么不什么的成语
- 裋什么什么完的成语
- 归去来兮辞并序（魏晋·陶潜）
- 归去来围南邻刘家菜圃近许辟路相通（宋·朱翌）
- 归去来图为岑太守赋（明·陈琏）
- 归去来图（元·刘因）
- 归去来图（宋末元初·钱选）
- 归去来 家书盼花朝前归，为余生日也。寄答（清末近现代初·汪东）
- 归去来词（当代·卢青山）
- 归去来辞（宋末元初·陈普）
- 归去来集字十首，并引（宋·苏轼）
- 归去来馆（宋·钱闻诗）
- 归去来（宋·曹勋）
- 归去来（宋·柳永）
- 归去来（宋·柳永）
- 归去来（宋·田锡）
- 归去词（宋·王仲素）
- 第一次世界大战中的海上对抗(战略战术和技术海上战争和舰队海上力量)/海军锻造现代世界系列
- 淇河鲫鱼生态养殖综合技术(科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材)/为渔民服务系列丛书
- 第一次世界大战中的海上对抗(战略战术和技术主力战舰和未来的教训海上力量)/海军锻造现代世界系列
- 世界航空母舰大全(历史发展和作战运用海上力量)
- 锦鲤养殖技术与经营管理(科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材)/为渔民服务系列丛书
- 活色生香恋爱笔记
- 生命(进化生物学遗传学人类学和环境科学的黎明)/对话最伟大的头脑大思考系列
- 玩转尤克里里(附光盘一月入门二月通修订版)
- 人生感悟--自哂集
- 把坏脾气收起来(精)
- LWW解剖图谱(修订版)
- 成功的科学传播(实话实说)/国外科学传播丛书
- HMI专业催眠师教程
- 人在高原(进藏人员保健手册)
- 传播不确定性(对新兴和争议性科学的媒体报道)/国外科学传播丛书