“看了八百多个版本的这个菜，大概都差不多，因为有宝宝，只是放了点辣椒油，宝宝和老公都很爱吃，正宗与否暂且放下吧，关键是你的家人喜欢，这是最重要的。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相） -
2鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用 -
3趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用 -
4热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用 -
5锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒 -
6到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了） -
7一盘香喷喷的，嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽
小窍门
卖相一般，主要没放辣椒，宝宝才22个月，吃不了，爱吃辣的朋友可以切点青红椒或者小米椒，会更和您的胃口，这版比较适合宝宝和不吃辣的朋友
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱