“总算知道做个为啥这个点心在外面卖得贵了太费事了做一回。。。。
话说要想点心做的酥就得放猪油啊还要多多的放。。。虽然腻一点但是真好吃。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
抹茶椰蓉蜜豆酥的做法步骤
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1制作水油皮：（一般面粉）中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
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2油酥：（一般面粉）中筋面粉100克，猪油50克，抹茶粉15克
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3豆沙加椰蓉和玫瑰酱拌匀，豆沙分18份搓圆入冷冻室20分钟
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4面团醒好后，将油皮和油酥分别分割成九个取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下，擀成牛舌状，卷成筒状，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛后再擀成牛舌状
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5再卷成筒状盖上膜松弛20分钟，从中间一切为二，切面朝上压扁。擀成圆形，翻面包入豆沙馅，收口朝下成球形，烤箱预热180度上下火30分钟即可
小窍门
要想做好饭真不容易不过想想做什么都一样PS做这个的时候正好是臭臭同学的生日生日快乐这个点心就拿你来命名吧【臭臭酥】~木哈哈哈哈哈
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙