“春季补脑佳品—鲫鱼汤”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜香鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼去鳞、去腮、去肚内脏，清洗干净。姜、葱洗净切细。花椒洗净。 -
2用刀划开鱼身，抹上盐、料酒、花椒、姜丝。腌制15分钟。 -
3锅中倒入少许油，有6成热时，放入腌制好的鱼炸。 -
4炸到一面唯黄，翻面炸。整的油炸过程不到2分钟。 -
5炸好后加入冷水烧开，然后用小火慢熬。直到汤色成乳白色。 -
6准备装汤的容器，容器里先放入葱末、香油、味精。 -
7把熬好的鱼倒入容器即可。鲜香无比还补脑，家有学生最适宜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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