正宗春笋香檬鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	春笋香檬鸭
释义	“本菜属性为：酸、香、辣口味。” 食材明细主料鸭肉适量闷鸭料 500g 辅料料酒 10g 蚝油 30g 葱油 20g 柠檬水 20g 蒜块 30g 姜片 30g 酸笋适量小米椒茸 20g 红萝卜片适量原味口味焖工艺廿分钟耗时普通难度春笋香檬鸭的做法步骤 1 取配制好的肉量，姜洗净切成菱形方块，蒜子斜刀对半，小米椒去蒂剁茸，红萝卜切菱形方片。 2 锅烧适量水把酸笋“飞水”，捞起用冰水泡备用。 3 锅下许油，把备好的料头下锅爆炒几下，下少许盐，在把配制好的肉下锅拌炒，至肉色变白调柠檬黄色拌炒，加入水焖至10分钟。
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