“【孟老师的100道面包】做了近20种了，只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了，却迟迟未动手。
那天心血来潮很想做这个，当面包在烤箱里发出香味的时候，真是忍不住的口水啊，特别、非常、相当的香啊！看这卖相就不信你不馋”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根面包的做法步骤
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1将除黄油外的所有材料放入面包桶。 -
2搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。 -
3面团发酵至2倍大。 -
4排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。 -
5取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。 -
6做好的生坯放入烤盘。 -
7刷上蛋液，放一片解冻培根，再放冷冻蔬菜豆，接着撒上奶酪丝，再挤上沙拉酱，发酵25-30分钟。 -
8烤箱预热，170度烤制15-18分钟。
小窍门
做生坯时，面饼的长度要小于培根，因为培根烤好后会缩短。
使用的厨具：电烤箱
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