“京都排骨是老北京美食之一，特色是色泽红润，咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处，三个步骤：腌制，煎炸，炒制。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京都排骨的做法步骤
-
1排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时。 -
2腌制好的排骨打入鸡蛋。 -
3放入面粉搅拌均匀。 -
4搅拌均匀的排骨，备用准备炸至金黄。 -
5油要7成热的时候开始炸制。 -
6炸至金黄出锅。不要关火。准备复炸第一次炸制是为了炸熟排骨。 -
7复炸是为了把排骨外部的面粉炸制酥脆。 -
8葱姜蒜炒香。 -
9加入花椒水，番茄酱，生抽，料酒，白砂糖熬制。 -
10冒泡以后准备湿淀粉。 -
11湿淀粉加入勾芡。 -
12最后把炸好的排骨放入，让芡汁均匀包裹排骨。 -
13出盘撒上葱碎和彩椒碎即可。 -
14香喷喷的排骨做好了。 -
15成品图。
小窍门
1，京都排骨特色是色泽红润，咸鲜微甜，所以口感外酥里嫩，吃起来让人回味
2，京都排骨直接用生抽来腌制，然后直接裹鸡蛋面粉，这与其他的有所不同。
3，汤汁是根据个人口味来熬制。所以很适合北方人的口味。
2，京都排骨直接用生抽来腌制，然后直接裹鸡蛋面粉，这与其他的有所不同。
3，汤汁是根据个人口味来熬制。所以很适合北方人的口味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 巧克力慕斯----你会深深爱上它
- 阿拉棒
- 雪花麻辣小豆腐
- 春笋豆腐汤
- 超级简单的时令菜----凉拌菜柳
- 龙猫饼干
- 戚风蛋糕
- 【私房小菜】 牛肉炒杂蔬
- 三杯河虾
- 绍式面疙瘩（麦夹头）
- 清明小吃——糍耙
- 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate Crinkles
- 巧克力坚果蛋糕
- 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法
- 泰式香辣虾
- 酸菜昂刺鱼
- 捞汁金针菇
- 朗姆球(rum balls)
- 每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花
- 甜味清明粑
- 家常红烧茄子
- 玉子虾仁
- 川味经典--干锅排骨
- 灵芝红枣鸡汤
- 金沙年糕——年糕的另类吃法
- 念念不忘
- 念念不舍
- 念念不释
- 念念什么什么的成语
- 念念有词
- 念旧什么什么的成语
- 念旧怜才
- 忸什么不什么的成语
- 忸什么什么安的成语
- 忸什么什么态的成语
- 忸什么什么怩的成语
- 忸什么作什么的成语
- 忸什么怩什么的成语
- 忸忸什么什么的成语
- 忸忸怩怩
- 菩萨蛮（明·沈宜修）
- 菩萨蛮（明·沈宜修）
- 菩萨蛮（明·沈宜修）
- 菩萨蛮（明·沈窠）
- 菩萨蛮（明·焦竑）
- 菩萨蛮（明·王世贞）
- 菩萨蛮（明·贺颜登）
- 菩萨蛮（明·赵大佑）
- 菩萨蛮（明·邱浚）
- 菩萨蛮（明·韩洽）
- 菩萨蛮（明末清初·张夏）
- 菩萨蛮（民国末当代初·俞平伯）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 菩萨蛮（民国末当代初·吴未淳）
- 从零开始读懂宇宙大爆炸和平行宇宙
- 2025中药学（中级）模拟试卷
- 马藏·第二部·第七卷
- 人工智能教育应用理论与实践
- 幸运草/琼瑶
- 中国电动汽车用户充电行为研究报告 2023
- Python信号处理仿真与应用（新形态版）
- 奇思妙想：SCRATCH少儿编程101例（视频教学版）
- “平装袖珍”· 名人名言谚语歇后语词典
- 故事中国图画书系列·仓颉造字（平装绘本）
- 暂AJ课标数学6下(苏教版)/亮点给力思维拓展训练
- 暂AJ课标英语6下(译林版)/小学非常课课通
- 二手车鉴定·评估·交易实战案例精讲（第1辑）
- 智趣寒假作业7年级历史通用版
- 智趣寒假作业8年级道德与法治通用版