“超市买的小黄花鱼，带冰的那种，可以煎着吃也可以简单的炸一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干炸黄花鱼的做法步骤
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1把小黄花化冰去掉头和内脏，洗干净。加入盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀腌入味5分钟。 -
2小碗放入淀粉2小勺和泡打粉半小勺拌匀。（一定要搅拌均匀） -
3依次把腌好的黄花鱼放入小碗均匀滚上淀粉。 -
4都滚好面粉后放置在碗边备用。 -
5炒锅放入适当植物油，烧到七成热，将鱼逐条放入炸制。 -
6中间翻两次，炸两分钟左右，至表面金黄色即可。（想吃炸酥的可以将油温烧热再炸一次） -
7装盘，很鲜美吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
宴客菜
晚餐