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诗文 儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼
释义
儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼的做法
“小的时候吃过这种大饼,厚厚的,外酥里嫩,还有一股淡淡的香味,刚出锅的时候最好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母粉 泡打粉
  • 白糖 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄金大饼的做法步骤

  • 1
    和面大家都会,就不上图了。面盆中倒入适量面粉,倒入少量白糖、泡打粉、食用油和温水化开的酵母粉,再加入清水和成面团。
  • 2
    和好面以后盖上湿布,温暖处醒发2小时以上,发酵至2倍大。
  • 3
    取出一块发酵好的面团,轻柔排出面团里的空气。(一定要轻,不然面容易被揉死,就没有那种软嫩的效果)
  • 4
    将面团揉成圆形,尽量用手轻压不要用擀面杖,轻轻按成2CM左右厚的饼胚,醒10分钟左右。
  • 儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼的做法步骤:5
    5
    电饼铛预热,盘底抹一层薄薄食用油,将饼胚放入。一面稍微金黄鼓起的时候翻面,俗话说烙大饼需要三翻,煎至双面金黄的时候就可以出锅啦!
  • 儿时的味道,超简单外酥里嫩的黄金大饼的做法步骤:6
    6
    趁热的时候用菜刀剁开,浓浓的饼香四溢。赶快尝一尝吧!
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/10 20:32:10