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诗文	鸭脚、鸡爪煲
释义	“鲜香可口” 食材明细 主料 鸭脚 10只 鸡爪 5只 辅料 鸡蛋 2只 香菇 香菇 紫苏 20克 姜丝 15克 蒜蓉 10克 腌柠檬 1/4只 配料 生抽 30克 蚝油 20克 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鸭脚鸡爪煲的做法步骤 1 鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内浸一会，然后捞起冲几次凉水（这是为了去腥味） 2 锅内烧热油，放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。 3 放入鸭脚、鸡爪、腌柠檬、蚝油、生抽炒香。 4 放入香菇和浸香菇的水一起烧开。 5 把烧开了的菜移到沙煲内，上面放两只鸡蛋。 6 盖上盖，烧开后，转小火焖四十分钟。 7 这就是成品，我放到盘里了。好晾凉拿上我房间。可以一边玩电脑一边吃 小窍门 鸭脚和鸡爪先用盐搓下，用水冲干净后再放入开水内浸。这样腥味会去掉 所属分类： 热菜
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