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诗文
艾叶鸽子煲
释义
食材明细
主料
鸽子
一只
干艾叶
20g
熟鸡蛋
4个
辅料
红枣
5颗
姜片
适量
调料
油
1勺
盐
3g
客家娘酒
半碗
清水
1碗
甜香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
普通 难度
艾叶鸽子煲的做法步骤
1
鸽子。
2
三蒸三晒的干艾叶,红枣、姜片。
3
鸽子剁成块,红枣对半切开半,艾叶用清水泡软。
4
准备几个熟鸡蛋。
5
起锅热油,炒香姜片。
6
倒入鸽子翻炒。
7
鸽子炒至干香,放入红枣。
8
倒入娘酒。
9
倒入一碗清水,炆火烧开。
10
取砂锅,锅内放入艾叶。
11
把炒好的鸽子肉铲入砂锅。
12
再把剥好皮的鸡蛋放入锅内一起炖煮。
13
小火焖20分钟即可。
14
成品。味道清香,益气补血。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:59:42