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诗文	红烧太阳鱼
释义	食材明细 主料 太阳鱼 2条 辅料 姜 一块 蒜 一头 小葱 两根 金不换 适量 调料 油 2勺 盐 3g 酱油 2勺 老抽 半勺 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1匙 咸香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧太阳鱼的做法步骤 1 太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。 2 配料：姜丝、蒜、葱、金不换。 3 起锅热油，鱼入锅煎。 4 煎至一面金黄后翻面。 5 放入姜蒜煎香。 6 倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。 7 焖五六分钟后开盖。 8 放入葱和金不换增香，拌匀出锅。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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