正宗抹茶豆沙奶酪小餐包，口感超好、一次成功，非常适合新手练手的面包。的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
温牛奶170克、酵母4克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。（注：牛奶要手摸上去温温的，不能太烫）
2
加入白砂糖45克、盐1克，拌匀一下，再加入高筋面粉300克、抹茶粉10克、奶粉25克、鸡蛋1个（55克），开始搅拌。
3
先搅拌出粗糙的膜。
4
然后加入室温软化的无盐黄油20克。
5
继续搅拌出薄膜。
6
取出来整理一下面团，包上保鲜膜。
7
室温25℃左右，2-3小时，发酵至2倍大。
8
取出发酵好的面团，排一下气。
9
然后均匀地分成16份。
10
把每个小面团，压扁折叠后揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟。
11
红豆沙240克，提前分成15克一个。奶酪芝士160克，提前分成10克一个。
12
取一个松弛好的面团，擀扁擀圆。
13
放入一个奶酪和一个豆沙。
14
然后用手掌挤压，帮助收口揉圆。
15
均匀的排列整齐，各个面团直接留一点空隙。
16
入烤箱二次发酵，烤箱温度35℃，放一碗热水帮助发酵至1.5倍大。
17
发酵好后取出来，表面刷一层牛奶液，防止表面过焦。
18
烤箱预热到170℃，放入烤制17-20分钟。（注：看到表面上色后可以在上层盖一张锡纸，防止表面过焦）
19
烤好出炉，放凉后密封室温保存，建议3天内吃完。
20
抹茶豆沙奶酪小餐包，完成O(∩_∩)O
21
口感超好、简单易学、一次成功，非常适合新手操作。
22
烤的时候满屋飘香，拥有云朵般的口感，超软松软。
23
甜蜜的豆沙奶酪内馅，搭配清新抹茶味面包体，香气十足。

诗文	抹茶豆沙奶酪小餐包，口感超好、一次成功，非常适合新手练手的面包。
释义	“今天做一款抹茶豆沙奶酪小餐包，口感超好、简单易学、一次成功，非常适合新手操作。烤的时候满屋飘香，拥有云朵般的口感，超软松软，甜蜜的豆沙奶酪内馅，搭配清新抹茶味面包体，香气十足。” 食材明细主料高筋面粉 300克抹茶粉 10克奶粉 25克白砂糖 45克盐 1克鸡蛋 1个（55克）温牛奶 170克酵母 4克无盐黄油 20克辅料红豆沙 240克奶酪芝士 160克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度抹茶豆沙奶酪小餐包的做法步骤 1 温牛奶170克、酵母4克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。（注：牛奶要手摸上去温温的，不能太烫） 2 加入白砂糖45克、盐1克，拌匀一下，再加入高筋面粉300克、抹茶粉10克、奶粉25克、鸡蛋1个（55克），开始搅拌。 3 先搅拌出粗糙的膜。 4 然后加入室温软化的无盐黄油20克。 5 继续搅拌出薄膜。 6 取出来整理一下面团，包上保鲜膜。 7 室温25℃左右，2-3小时，发酵至2倍大。 8 取出发酵好的面团，排一下气。 9 然后均匀地分成16份。 10 把每个小面团，压扁折叠后揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟。 11 红豆沙240克，提前分成15克一个。奶酪芝士160克，提前分成10克一个。 12 取一个松弛好的面团，擀扁擀圆。 13 放入一个奶酪和一个豆沙。 14 然后用手掌挤压，帮助收口揉圆。 15 均匀的排列整齐，各个面团直接留一点空隙。 16 入烤箱二次发酵，烤箱温度35℃，放一碗热水帮助发酵至1.5倍大。 17 发酵好后取出来，表面刷一层牛奶液，防止表面过焦。 18 烤箱预热到170℃，放入烤制17-20分钟。（注：看到表面上色后可以在上层盖一张锡纸，防止表面过焦） 19 烤好出炉，放凉后密封室温保存，建议3天内吃完。 20 抹茶豆沙奶酪小餐包，完成O(∩_∩)O 21 口感超好、简单易学、一次成功，非常适合新手操作。 22 烤的时候满屋飘香，拥有云朵般的口感，超软松软。 23 甜蜜的豆沙奶酪内馅，搭配清新抹茶味面包体，香气十足。小窍门 1、抹茶粉选品质好一些的，可以提升成品的颜色和味道。 2、牛奶要手摸上去温温的，不能太烫，防止把酵母烫死。 3、一般室温密封保存3天左右。长时间就密封冷冻保存，吃的时候150度烤5分钟左右。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	鱼香杏鲍菇玉米粑粑三丁 #烤箱美味#花样热狗腊肠蒸豆皮红丝绒奶油蛋糕锡纸鸡翅家常鳝丝洋葱芝士意面骨汤鸡蛋挂面酸奶面包淡奶油椰蓉面包土豆排骨香菇青菜泡饭油炸萝卜丸子炖菜之萝卜丝炖鲜虾海鲜蘑菇汤尝试做锅包肉芹菜炒豆干冬瓜肉圆汤珍珠丸子香煎南瓜包肉末炒蚕豆米煎茄包芹菜炒牛肉

食材明细

抹茶豆沙奶酪小餐包的做法步骤

小窍门