“重庆最近是梅雨季节～潮湿天气
俗话说：三伏天喝羊汤、不用医生开药方、夏天喝羊肉汤、可以排湿气哦。
汤清肉香，还不膻～羊肉汤是中医药膳
健脾开胃祛湿、羊肉汤不可以加我八角、桂皮、香叶”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
清炖羊肉汤的做法步骤
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1羊排在清水里泡3个小时，让里面的血水泡出来。 -
2冷水下锅、加姜片一起煮一煮去除血水。
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3捞出来用热水冲洗干净、放入炖锅里。
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4薏仁、茯苓提前泡2个小时。
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5锅里加入材料、和开水、隔水炖3个小时（如果没有炖盅、就用锅炖（大约一个小时自由）。
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6撒上香菜、盐、白胡椒粉、鸡粉、一碗夏日的祛湿羊肉汤。
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7一碗汤清味美的羊肉汤。
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8打个蘸水：红油、花椒粉、香菜。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤类
家常菜