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诗文
鸡蛋韭菜虾仁馅饺子
释义
食材明细
主料
饺子皮
770克
虾仁
305克
韭菜
220克
鸡蛋
4只
调料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
鸡蛋韭菜虾仁馅饺子的做法步骤
1
食材:饺子皮、虾仁(已去虾线清洗)、韭菜、鸡蛋。
2
将韭菜洗净捞出,控干水分。
3
放在案板上切碎。
4
将鸡蛋打散。
5
起锅倒油烧热,下入蛋液用筷子划散盛出。
6
晾凉。
7
将虾仁放在案板上剁碎。
8
随后,将切好的韭菜放入大盆里,加适量的油。
9
拌匀。
10
接着,合入晾凉好的鸡蛋和剁好的虾仁,加适量的料酒。
11
加适量的生抽。
12
加适量的盐。
13
加适量的白胡椒粉。
14
调味拌匀成饺子馅。
15
然后,取饺子皮放上馅料。
16
包好。
17
全部包好的饺子。(炸、煎、煮均可)
18
最后,将包好的饺子下入沸水中煮上3到5分钟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/3/19 3:08:12