“一碗剩饭，一杯豆浆，就这么吃了觉得寡而无味。
豆浆调制面浆，摊出的薄饼再铺上一层蛋液，小火煎的金黄······”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆皮甘蓝饭卷的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。 -
3火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。 -
4锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。 -
5面糊底部稍干，加入蛋液。 -
6蛋液晃满锅底，稍煎一会。 -
7蛋黄凝固，面皮翻一面。 -
8倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。 -
9撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒，小火煎透。 -
10倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。 -
11倒出面皮。 -
12卷成饭卷。 -
13用快刀切成稍厚点的块。 -
14切好的饭卷装盘食用。
小窍门
1、我用的米饭是比较有粘性的米煮出来的，糯糯的，容易粘合。
2、口味重的，还可以加入自己喜欢蔬果或者调料。
2、口味重的，还可以加入自己喜欢蔬果或者调料。
使用的厨具：炒锅
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