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诗文
酱肉包
释义
“自己炒的酱肉馅包包子,出炉后油滋滋的,非常香!”
食材明细
主料
面粉
500g
酵母粉
5g
清水
270g
辅料
酱肉馅
适量
调料
盐
2g
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱肉包的做法步骤
1
提前炒好的酱肉馅,将酱肉放入冷冻室冷冻至微微定型备用(酱肉可参考菜谱)。
2
面粉倒入盆中。
3
加入酵母和盐。
4
加入适量清水。
5
搅拌成絮状。
6
揉成光滑的面团。
7
将面团发酵至两倍大。
8
发酵好的面团呈蜂窝状,取出面团排气。
9
面团揉光滑后搓成每条。
10
分切成小面剂。
11
面皮擀薄。
12
舀入适量的酱肉包起。
13
包好的包子醒发10至15分钟左右。
14
冷水上锅大火蒸15分钟左右即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/6/27 3:40:29