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诗文
红烧黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
花菇
3个
葱姜蒜
适量
啤酒
1罐
肥肉
1块
八角
2个
花椒
3g
干红辣椒
3个
调料
白糖
10g
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼去除内脏洗净肥肉切丁。
2
两面切花刀。
3
淋入料酒腌制10分钟。
4
香料准备。
5
花菇去蒂切块。
6
生抽,蚝油,白糖调汁
7
锅中放肥肉丁儿炒出肥油。
8
放入葱姜蒜八角干红辣椒炒出香味。
9
调料汁中倒入一罐啤酒。
10
锅中倒入调好的汁及泡花菇的水烧开。
11
放入黄花鱼大火烧开。
12
转中火同时将汤汁淋在鱼身上,中火烧至15分钟。
13
最后大火收汁。
14
盛入盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:13:11