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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 1条 辅料 花菇 3个 葱姜蒜 适量 啤酒 1罐 肥肉 1块 八角 2个 花椒 3g 干红辣椒 3个 调料 白糖 10g 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼去除内脏洗净肥肉切丁。 2 两面切花刀。 3 淋入料酒腌制10分钟。 4 香料准备。 5 花菇去蒂切块。 6 生抽，蚝油，白糖调汁 7 锅中放肥肉丁儿炒出肥油。 8 放入葱姜蒜八角干红辣椒炒出香味。 9 调料汁中倒入一罐啤酒。 10 锅中倒入调好的汁及泡花菇的水烧开。 11 放入黄花鱼大火烧开。 12 转中火同时将汤汁淋在鱼身上，中火烧至15分钟。 13 最后大火收汁。 14 盛入盘中即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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