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诗文
红焖酿豆腐
释义
食材明细
主料
酿豆腐
500g
辅料
葱段
适量
红椒丝
适量
蒜末
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
1匙
淀粉
2匙
水
适量
香油
少量
咸香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红焖酿豆腐的做法步骤
1
买了一斤酿好的豆腐。
2
红椒丝、葱段、蒜末(忘拍)。
3
用水和淀粉调个芡汁。
4
起锅烧油,酿豆腐入锅煎,酿肉的部分朝锅底。
5
煎至金黄翻个面。
6
锅边撒少量的盐,煎至四面黄。
7
倒入适量的水,放入蒜末、酱油、蚝油、胡椒粉,盖盖焖5分钟。
8
开盖后,浇入芡汁。
9
放入红椒丝和葱段。
10
倒入香油收尾。
11
大火收汁,出锅。
12
成品。滑嫩鲜香,美味下饭!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:58:52