食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧日本豆腐的做法步骤
-
1所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。 -
2碟子里放点干面粉。
-
3日本豆腐对半切开。
-
4小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）
-
5用手放到碟子里两面都沾上干面粉。
-
6放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。
-
7两面煎到金黄。
-
8葱切粒。
-
9胡萝卜切斜刀片。
-
10辣椒切斜片。
-
11香菜切段。
-
12调个料汁：生抽一勺。
-
13醋两勺。
-
14白砂糖多半勺。
-
15十三香、盐适量。
-
16水淀粉适量。
-
17热锅热油爆香葱姜。
-
18加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。
-
19加入料汁翻拌均匀。
-
20加入日本豆腐。
-
21晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。
-
22最后放入香菜即可。
-
23完成。
小窍门
1、一个日本豆腐分为六片最适合，太薄容易碎。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 姜葱炒牛肉
- 砂锅猪手
- 中餐 | 川味酱焖猪蹄【独家】
- 甜品 | 樱花水信玄饼【独家】
- 甜品 | 巧克力桃仁布朗尼【独家】
- 糯米藕
- 新疆大盘鸡
- 板栗蒸鸡
- 自制蒸肉米粉
- 红糖全蛋蛋挞
- 牛奶干贝豆腐
- 风味豆鼓鸡爪
- 自制炸薯条
- 荷香糯米蒸排骨
- 肉松排包
- 菠菜盒
- 牛骨萝卜汤
- 菠萝蜜（树菠萝）酒
- 百合鸡头米甜汤
- 重芝士蛋糕??
- 咸蛋黄饼干
- 飞饼版苹果派
- 自制凉皮
- 辣白菜（韩国泡菜）
- 糖醋山药
- mating call
- mating calls
- matrimonial in english
- matrimonially definition
- matrimonial property
- M ATTER
- mattered meaning
- mattered shut
- matter me
- matter more
- matter of course
- matter of fact
- matter of factly
- mattock definition
- mattock of time and space
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 番社杂咏二十四首（清·黄叔璥）
- 周易译注/周振甫译注别集
- 小学生日记周记精品大全
- 时间的种子/思想译丛/西方文库
- 高中典范作文分类大全
- 小学生好词好句好段精编
- 小学高年级典范作文分类大全
- 小学中年级典范作文分类大全
- 初中生论点论据大全
- 小学生精彩开头精彩段落精彩过渡精彩结尾
- 小学生作文分类大全
- 经典神话传说故事手册
- 中国小说理论史(修订本)/名家学术文库
- 清代人物传记史料研究/名家学术文库
- 玄学与魏晋士人心态/名家学术文库
- 水浒传(精)