食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧日本豆腐的做法步骤
-
1所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。 -
2碟子里放点干面粉。
-
3日本豆腐对半切开。
-
4小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）
-
5用手放到碟子里两面都沾上干面粉。
-
6放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。
-
7两面煎到金黄。
-
8葱切粒。
-
9胡萝卜切斜刀片。
-
10辣椒切斜片。
-
11香菜切段。
-
12调个料汁：生抽一勺。
-
13醋两勺。
-
14白砂糖多半勺。
-
15十三香、盐适量。
-
16水淀粉适量。
-
17热锅热油爆香葱姜。
-
18加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。
-
19加入料汁翻拌均匀。
-
20加入日本豆腐。
-
21晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。
-
22最后放入香菜即可。
-
23完成。
小窍门
1、一个日本豆腐分为六片最适合，太薄容易碎。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 平底锅脆皮蛋卷
- 皮蛋瘦肉粥
- 清炖猪骨汤
- 黑胡椒煎猪扒
- 艾板
- 蔓越莓饼干
- 美味简餐——香菇蔬菜牛肉饭
- 翡翠蒸白玉
- 姜汁挠猪蹄
- 简单易做——快手培根披萨
- 萝卜丝饼
- 戚风蛋糕
- 茨菇黄焖鸡
- 凉拌腐竹木耳
- 【辣辣的冬天，甜蜜的饭堂】——奥尔良鸡翅
- 西红柿炒鸡蛋
- 培根金针蔬菜卷
- 粉蒸肉
- 辣味小炒肉
- 虾仁蒸鸡蛋
- 卷饼 - 芹菜土豆丝卷饼
- 苹果脆片
- 渐变色芭比蛋糕
- 肉排
- 法式松露巧克力
- atomized mac
- atomized smoke bomb
- atomizer short
- atoms facts
- atoms to grams
- atoms video
- atomy usa
- atomy usa login
- at once
- at one
- at one blow
- atoning for
- a tortoise
- a tough cookie
- a toy bear
- 摊破浣溪沙（元·赵雍）
- 摊破浣溪沙（唐·李璟）
- 摊破浣溪沙（唐·毛文锡）
- 摊破浣溪沙（宋·李清照）
- 摊破浣溪沙（宋·陈妙常）
- 摊破浣溪沙（当代·傅义）
- 摊破浣溪沙（当代·冯永军）
- 摊破浣溪沙（当代·冯永军）
- 摊破浣溪沙（当代·蔡淑萍）
- 摊破浣溪沙（当代·陈永正）
- 摊破浣溪沙（当代·魏新河）
- 摊破浣溪沙（明·陈继儒）
- 摊破浣溪沙（明·陈继儒）
- 摊破浣溪沙（清·张祥龄）
- 摊破浣溪沙（清·戴延介）
- 软件复杂性与质量控制/中南财经政法大学学术文库
- 工业化进程中的农户兼业经营问题研究/中南财经政法大学学术文库
- 内外贸一体化与流通现代化/商学论丛
- 构建广告业税源监控与评价体系研究/阿毛税官丛书
- 市场营销学(普通高等教育经济管理类本科核心课程教材)
- 国库改革与政府现金管理(财政干部教育培训教材)
- 中华人民共和国企业所得税制度改革与立法实用指南
- 县级供电企业财务会计操作实务
- 会计论坛(2005年卷第2辑总第8辑)
- 运营管理
- 中国对外贸易
- 管工(高等职业技能操作与实训教材)
- 分色及制版工艺原理(印刷工程专业系列教材高等学校教材)
- 包装测试技术(包装工程专业系列教材)
- 汽车控制技术