网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 创意玉米水晶猪皮冻
释义
创意玉米水晶猪皮冻的做法
“猪皮是一种蛋白质很高的肉制品原料,以猪皮加工制作的水晶皮冻不但韧性好,而且成品晶莹剔透似水晶。猪皮味甘性凉,可滋阴补虚、养血益气。是一道色香味型及口感俱佳的美味佳肴。”

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 适量
辅料
  • 姜片 3片
  • 葱段 3段
  • 玉米粒 适量
  • 豌豆粒 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤

  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮适量洗净,锅中放入葱段、姜片、料酒焯水。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:2
    2
    反复几次将猪皮里外侧刮油脂处理干净,并煮软。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:3
    3
    将处理干净的猪皮切成丝状,放入适量的水(水多不易成型)蒸制1个小时。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:4
    4
    将蔬菜粒洗净焯熟。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:5
    5
    将蔬菜粒去除水份放入玉米型模具中。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:6
    6
    将蒸好的猪皮清冻(除去猪皮丝外)倒入模具中,冷藏至成型即可。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:7
    7
    将冷却好的猪皮冻轻轻取出装盘,水晶猪皮冻晶莹剔透。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:8
    8
    将玉米型水晶皮冻切开洁白透明非常漂亮。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:9
    9
    还做了一款玉米粒水晶皮冻。
  • 创意玉米水晶猪皮冻的做法步骤:10
    10
    切几段酷似白色粘玉米,口感韧弹、美观漂亮!

小窍门

猪皮做皮冻水要适量为宜。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:36:58