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诗文 茄子洋葱鸡蛋捞面
释义
茄子洋葱鸡蛋捞面的做法
“简单美味,家常饭!”

食材明细

主料
  • 生面条 适量
  • 茄子 一个
  • 洋葱 一个
  • 鸡蛋 两个
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤

  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,削皮,切丁,备用。
  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:2
    2
    洋葱剥外皮,洗净,切丁,备用。
  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。
  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,倒入蛋液快速炒至凝结盛起,再放适量油,倒入洋葱丁和茄子丁加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许鸡精调味,拌匀,关火即可。
  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:5
    5
    水烧开,下面条,面条煮熟,捞出放入碗中。
  • 茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤:6
    6
    浇汁,拌匀即食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 12:28:20