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诗文
茄子洋葱鸡蛋捞面
释义
“简单美味,家常饭!”
食材明细
主料
生面条
适量
茄子
一个
洋葱
一个
鸡蛋
两个
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
五香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茄子洋葱鸡蛋捞面的做法步骤
1
茄子洗净,削皮,切丁,备用。
2
洋葱剥外皮,洗净,切丁,备用。
3
鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。
4
锅中放适量油,倒入蛋液快速炒至凝结盛起,再放适量油,倒入洋葱丁和茄子丁加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许鸡精调味,拌匀,关火即可。
5
水烧开,下面条,面条煮熟,捞出放入碗中。
6
浇汁,拌匀即食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/3 18:59:52