正宗家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干鱿鱼浸泡在温水中3小时。
2
清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。
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调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。
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泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。
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泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。
6
泡发前后的对比。
7
从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。
8
锅中水烧开。
9
下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。
10
捞出鱿鱼片沥干水。
11
猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉。
12
锅中倒清油开小火放入肥肉片炼油。
13
炼至肥肉焦黄捞出。
14
下入葱姜蒜末开大火爆出香味。
15
下入鱿鱼片翻炒。
16
加入食盐翻炒均匀。
17
稍加一点水。
18
加入一点生抽翻炒均匀。
19
加入少许味精翻炒均匀。
20
顺着锅边倒入水淀粉勾芡。
21
汤汁变亮后盛出装盘。
22
开动（传统菜）。

诗文	家常烧鱿鱼（干鱿鱼）
释义	“附带干鱿鱼泡发方法。” 食材明细主料干鱿鱼适量辅料葱姜蒜末适量食用碱适量猪肥肉适量调料盐适量生抽适量味精适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤 1 干鱿鱼浸泡在温水中3小时。 2 清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。 3 调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。 4 泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。 5 泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。 6 泡发前后的对比。 7 从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。 8 锅中水烧开。 9 下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。 10 捞出鱿鱼片沥干水。 11 猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉。 12 锅中倒清油开小火放入肥肉片炼油。 13 炼至肥肉焦黄捞出。 14 下入葱姜蒜末开大火爆出香味。 15 下入鱿鱼片翻炒。 16 加入食盐翻炒均匀。 17 稍加一点水。 18 加入一点生抽翻炒均匀。 19 加入少许味精翻炒均匀。 20 顺着锅边倒入水淀粉勾芡。 21 汤汁变亮后盛出装盘。 22 开动（传统菜）。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	胡萝卜面饺子紫菜贡丸青菜汤蒜苔炒鸡蛋鸡腿烧春笋清汤小面微波烤地瓜清炖牛腱柳叶饼——春天的味道? 葱香木耳红糖糯米饭芹菜炒鹅蛋老卤烧汁酥鲅鱼木瓜炖桃胶&皂角米&雪燕&牛奶牛肉滑肉生菜汤花开富贵玉蟹香雪里蕻炒黄豆生菜滑肉汤面海贼王鸡肉咖喱焦溜丸子豆腐卷紫菜虾皮汤包菜炒回锅肉春笋烧肉酸笋鱼汤炒花甲肉一什么急什么的成语一什么性什么的成语一什么悟什么的成语一什么情什么的成语一什么惊什么的成语一什么愁什么的成语一什么愧什么的成语一什么戏什么的成语一什么成什么的成语一什么所什么的成语一什么扁什么的成语一什么手什么的成语一什么才什么的成语一什么打什么的成语一什么扬什么的成语朱子勷赠予墨拓瘗鹤铭喜赋（明末清初·陈子升）朱子庄雨中相过（清·柳是）朱子庵（宋·宋煜）朱子庵（宋·朱诰）朱子庵（明·黎民表）朱子得枉驾寺馆不遇有沽酒摘蔬之句次韵集杜（明·欧大任）朱子文画雨中见访（清·闵衍）朱子昂司户登滕王阁（宋·戴复古）朱子柳（当代·金庸）朱子深招同朱贞吉游爽台（明·黎民表）朱子磋明经归自饶阳，赋此赠之（清·陆汝猷）朱子茂茅亭新成和陈草庵（明·薛始亨）朱孔晖澹归俗婿也来自武林时澹归与予度夏海（明·释今无）朱孔阳携酒舟中因赠（明·黎民表）朱字兰亭（宋末元初·方回）深化统筹城乡综合配套改革研究--四川统筹城乡经济发展的实证分析企业供应链纵向合作创新机制研究中国金融体系系统性风险研究四川省产业园区集中集群集约发展评估及发展研究国际物流单证实务(商务部十二五规划教材中国国际贸易学会十二五规划教材) 首都图书馆藏绘画珍赏(精) 外汇宝赚钱技巧美国历史与文化(第2版)/通识书系投资组合优化模型与智能算法研究老师与学生的那些事--夏京春老师的博客中国股权投资基金手册(2014年版2014新版) 县委书记们的主政谋略中医本草之韵--173种中草药趣谈及应用学问(精)/中医药文化精品丛书图解黄帝内经养肺经打呼噜怎么办

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家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤