正宗家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干鱿鱼浸泡在温水中3小时。
2
清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。
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调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。
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泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。
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泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。
6
泡发前后的对比。
7
从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。
8
锅中水烧开。
9
下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。
10
捞出鱿鱼片沥干水。
11
猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉。
12
锅中倒清油开小火放入肥肉片炼油。
13
炼至肥肉焦黄捞出。
14
下入葱姜蒜末开大火爆出香味。
15
下入鱿鱼片翻炒。
16
加入食盐翻炒均匀。
17
稍加一点水。
18
加入一点生抽翻炒均匀。
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加入少许味精翻炒均匀。
20
顺着锅边倒入水淀粉勾芡。
21
汤汁变亮后盛出装盘。
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开动（传统菜）。

诗文	家常烧鱿鱼（干鱿鱼）
释义	“附带干鱿鱼泡发方法。” 食材明细主料干鱿鱼适量辅料葱姜蒜末适量食用碱适量猪肥肉适量调料盐适量生抽适量味精适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤 1 干鱿鱼浸泡在温水中3小时。 2 清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。 3 调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。 4 泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。 5 泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。 6 泡发前后的对比。 7 从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。 8 锅中水烧开。 9 下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。 10 捞出鱿鱼片沥干水。 11 猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉。 12 锅中倒清油开小火放入肥肉片炼油。 13 炼至肥肉焦黄捞出。 14 下入葱姜蒜末开大火爆出香味。 15 下入鱿鱼片翻炒。 16 加入食盐翻炒均匀。 17 稍加一点水。 18 加入一点生抽翻炒均匀。 19 加入少许味精翻炒均匀。 20 顺着锅边倒入水淀粉勾芡。 21 汤汁变亮后盛出装盘。 22 开动（传统菜）。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	羊蝎子酸汤水饺蒜香椒盐虾老干妈拌面正宗红烧牛肉面蔓越莓绿豆糕红枣土司面包香葱培根沙拉面包凉拌海蜇麻辣小龙虾小四卷蜜红豆干锅花菜凉拌鸡脚干子榨菜肉丝小鱼贴饼褐麦鸡蛋饼黑枸杞冰棍广式蛋黄莲蓉月饼炒酸奶～～怕胖的来食疗素炒天然酵种白馒头牛奶炖木瓜红枣南瓜糖水爽脆泡椒凤爪 readmit read off read on readopt read out readout readout read-out read out read-out read over read 's mind read tea leaves read the riot act read the riot act to 送李琴士据梧（宋·李曾伯）送李琴川谪临海（明·杨基）送李瑜屯田通判润州（宋·韩维）送李瑞昌（宋·周紫芝）送李璋（宋·王安石）送李生之楚从军因寄梁腾虎（明·成鹫）送李生二绝句（宋·寇准）送李生京试歌（明·李梦阳）送李生北上（元·周砥）送李生归旧居（唐·温庭筠）送李生归秦中（宋·寇准）送李生白华岩修道（宋·王安石）送李生谒张侯（宋·石介）送李生赴会试（明·李昌祺）送李生赴金陵（明·陶安）活跃课堂思维的教学策略(第6版) 积极组织行为学工业与组织心理学(第6版) 酱油科学与酿造技术 LOHAS主义(乐活女人) 趣味识字教学怎样与老年痴呆症患者沟通政府投资建设项目合同管理体系设计与实现 SQL Server实例教程(第3版2008版高职高专计算机系列规划教材) 80后小夫妻(第3季新人报到) 注塑设备操作与调试/模具技术丛书驭人法则低碳管理水土保持工程技术标准汇编电工学电子技术<第7版下>同步辅导及习题全解(新版)/高校经典教材同步辅导丛书

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家常烧鱿鱼（干鱿鱼）的做法步骤