诗文 | 鸡肉焖面 |
释义 |
食材明细
鸡肉焖面的做法步骤
小窍门
1.蒸过的挂面遇风则干,快速放至菜锅中,淋上汤汁,关火加盖焖15分钟左右,汤汁基本吸干净。
2.再放入蒸锅中二次蒸制。 3.蒸出来的面相对焖出来的面更加清爽,口感更加筋道。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
面条
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