“家常焖面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉焖面的做法步骤
-
1黄豆芽冲洗干净。 -
2鸡胸肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
-
3蒸锅上火，将挂面错开放入蒸锅中。
-
4中小火蒸15分钟左右。
-
5在蒸面的过程中，炒锅放油烧热，放入八角、花椒爆出香味。
-
6放入鸡肉炒干水分，再放入干辣椒段爆香。
-
7放适量酱油炒至变色。
-
8放入葱姜蒜炒香，放豆角翻炒均匀。
-
9放入黄豆芽。
-
10翻炒片刻。
-
11放入五香粉、盐。
-
12加入适量开水。
-
13水与菜持平即可。
-
14放入蒸过的挂面。
-
15蒸过的挂面很干，快速淋上菜汤。
-
16关火加盖焖上片刻，使挂面吸收菜中的汤汁。
-
17翻拌均匀。
-
18再重新放入蒸锅中，中小火再蒸15分钟左右。
-
19成品。色泽红亮、口感韧而不硬。
小窍门
1.蒸过的挂面遇风则干，快速放至菜锅中，淋上汤汁，关火加盖焖15分钟左右，汤汁基本吸干净。
2.再放入蒸锅中二次蒸制。
3.蒸出来的面相对焖出来的面更加清爽，口感更加筋道。
2.再放入蒸锅中二次蒸制。
3.蒸出来的面相对焖出来的面更加清爽，口感更加筋道。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
- 水果沙拉拼盘
- 【山寨版】毛血旺
- 茴香猪肉馅水饺
- 豆腐丝炒包菜
- 五谷杂粮粥
- 鲈鱼清蒸怎么做，蒸多久
- 芝麻酱拌芹菜叶
- 糖醋排骨
- 木耳肉片炒白玉菇
- 清蒸鲈鱼怎么做，海鲈鱼清蒸做法
- 夏日冬瓜茶
- 海鲈鱼做法，海鲈鱼怎么做好吃
- 美味早餐饼
- 香煎西冷牛排
- 沙拉苹果
- 黄鱼豆腐
- 花束沙拉
- 家常清蒸鲈鱼
- 奶茶冻
- 白灼芥兰
- 茭白烧鸡块
- 黑芝麻小餐包
- 酸菜猪肉水饺
- 蜜豆奶茶冻撞奶
- 蜜红豆
- 脩什么立什么的成语
- 脩身什么什么的成语
- 脩身洁行
- 脩辞什么什么的成语
- 脩辞立诚
- 脱不了身
- 脱不什么什么的成语
- 脱什么之什么的成语
- 脱什么了什么的成语
- 脱什么什么丸的成语
- 脱什么什么位的成语
- 脱什么什么出的成语
- 脱什么什么剧的成语
- 脱什么什么势的成语
- 脱什么什么墨的成语
- 金缕曲·题旧拓咸淳亨井栏。井在吴郡杉渎桥（清末近现代初·张尔田）
- 金缕曲·题曹惕忱诗卷（清末民国初·魏元戴）
- 金缕曲·题梁星堂印帙（清末近现代初·潘飞声）
- 金缕曲·题王佑遐侍御前辈除夕祭词图（近现代·吴庆焘）
- 金缕曲·题皋兰吴柳堂侍御罔极编册。册为侍（清末近现代初·章钰）
- 金缕曲·题顾梁汾寄吴汉槎金缕曲墨迹（清末近现代初·俞陛云）
- 金缕曲·马上望终南山色（清· 裴维安）
- 金缕曲·高台邱门首水仙一丛开甚都。以黄瓷（近现代·王用宾）
- 金缕曲 “落花人独立，微雨燕双飞”小影（清·谈印梅）
- 金缕曲 十月十二夜大雨寄薛江洲。词成而果（当代·卢青山）
- 金缕曲 联峰山魏武观海处（当代·魏新河）
- 金缕曲 读范曾吟草有作即以为赠（近现代·寇梦碧）
- 金缕曲 赠牧石（近现代·寇梦碧）
- 金缕曲 题庚寅词社雅集图（近现代·寇梦碧）
- 金缕曲 题庚寅词社雅集图（近现代·寇梦碧）
- 中国式社区治理(基层社会服务管理创新的探索与实践)/社会学论丛
- 中老年妇科疾病防治知识问答/疾病自我管理丛书
- 中老年常见骨科疾病防治知识问答/疾病自我管理丛书
- 中老年常见口腔疾病防治知识问答/疾病自我管理丛书
- 沙场写真第一人(曹振峰革命战争速写纪实)
- 老年常见疾病的诊疗技术和新进展知识问答/疾病自我管理丛书
- 城市社会工作研究/社会工作政策与实务研究丛书
- 武林游侠传(蝶恋花)
- 社会工作与志愿服务关系研究/社会工作政策与实务研究丛书
- 优抚安置社会工作研究/社会工作政策与实务研究丛书
- 农村社会工作研究/社会工作政策与实务研究丛书
- 逆境中的祝福
- 脑血管病康复知识问答/疾病自我管理丛书
- 国学心解/学者论丛
- 救助社会工作研究/社会工作政策与实务研究丛书