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诗文 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,
释义
现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,的做法
“衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食,早间是浙江衢州当地的时兴菜肴,衢州当地素来有三头一掌的美食著称,就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称,在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒,其餐饮形式也一直以传统汤卤式菜肴呈现给大家,以此传承了很多年。而衢州鸭头发展至今天,在饮食方式和口味上也需要重新改革了,就是这里我要给大家推荐的鸭头新吃法:现做现卖的临街小吃,新鲜出锅,无包装,无添加剂,无冷藏,价格实惠,老少皆宜!”

食材明细

主料
  • 中草药 适量
  • 香料 适量
  • 大骨 适量
  • 猪蹄 适量
  • 鸭头 适量
  • 鸭脖 适量
  • 鸭爪 适量
  • 鸡爪 适量
辅料
  • 麻辣 适量
调料
  • 盐糖鸡精 适量
  • 麻辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法步骤

  • 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,的做法步骤:1
    1
    处理好食材。
  • 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,的做法步骤:2
    2
    放入香料和麻辣。
  • 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,的做法步骤:3
    3
    下锅卤煮一个小时。
  • 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪,的做法步骤:4
    4
    出锅了,十里飘香,大家都在抢着来买着吃了!想学习美食的达人或者出摊的打工人都可以学习哦,简单好学,想了解可以留言,小编会稍候回复!

小窍门

有些复杂的操作细节没描述的太细致,配方和调料都只简单写了一下,私人秘方没有细写!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 10:48:54