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诗文	青椒牛肉丝
释义	“家常牛肉小炒。” 食材明细 主料 青椒 200g 辅料 过油牛肉丝 150g 调料 盐 适量 生抽 少许 味精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒牛肉丝的做法步骤 1 提前滑过油的牛肉丝（牛肉切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，腌5分钟，放5成热的油锅中滑熟）。 2 青椒去掉籽，切成丝。 3 炒锅放油烧热，放入青椒丝，翻炒片刻。 4 放入牛肉丝同炒。 5 待青椒炒至变色，放入盐。 6 适量生抽。 7 放少许味精，翻炒均匀即可。 8 成品。 小窍门 1.牛肉提前滑油处理，可缩短烹饪时间。 2.青椒炒至断生，再行调味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。