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诗文	凉拌黄瓜海蜇丝
释义	食材明细 主料 鲜海蜇丝 2斤 辅料 青瓜 1根 蒜蓉 适量 辣椒 1颗 调料 蚝油 2勺 陈醋 3勺 山茶油 适量 生抽 3勺 蒜香 口味 调味 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌黄瓜海蜇丝的做法步骤 1 菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝，溜元一斤，这玩意都是水很重，两斤焯水都不剩多少了，但比加海盐保鲜的好吃。 2 用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。 3 蒜蓉辣酱剁碎备用。 4 青瓜怕皮上的残留物多，我选择去皮，放入保鲜袋后用刀背拍碎，用刀背切断，这样就不会弄得到处都是汁。 5 山茶油爆香蒜茸辣椒。 6 加入蚝油、生抽、陈醋。 7 倒入青瓜、海蜇拌匀即可。 8 好爽哟，我缺了灵魂香菜碎。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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