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诗文	豆瓣酱烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼段 约400克 辅料 蒜 少许 姜 少许 调料 油 适量 豆瓣酱 一勺 糖 少许 胡椒粉 少许 米酒 少许 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 1 带鱼处理好。 2 放姜丝，胡椒粉，米酒抓匀腌制一会儿。 3 准备点酥炸粉，将腌制好的带鱼沾上薄薄的一层。 4 依次弄好放于盘里。 5 准备点蒜头，姜。 6 热锅放油，下带鱼段煎制。 7 翻面两面都煎至金黄。 8 放姜蒜爆香。 9 一勺豆瓣酱，少许糖。 10 添加适量的开水大火烧开。 11 转小火盖好盖子烧八分钟。 12 最后大火收汁即可。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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