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诗文
豆瓣酱烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼段
约400克
辅料
蒜
少许
姜
少许
调料
油
适量
豆瓣酱
一勺
糖
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆瓣酱烧带鱼的做法步骤
1
带鱼处理好。
2
放姜丝,胡椒粉,米酒抓匀腌制一会儿。
3
准备点酥炸粉,将腌制好的带鱼沾上薄薄的一层。
4
依次弄好放于盘里。
5
准备点蒜头,姜。
6
热锅放油,下带鱼段煎制。
7
翻面两面都煎至金黄。
8
放姜蒜爆香。
9
一勺豆瓣酱,少许糖。
10
添加适量的开水大火烧开。
11
转小火盖好盖子烧八分钟。
12
最后大火收汁即可。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 2:57:37