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诗文	豆腐烧荷包蛋
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 鸡蛋 3个 青红辣椒 各适量 大蒜头 适量 辅料 水淀粉 少许 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 豆腐烧荷包蛋的做法步骤 1 起锅烧热，加油，鸡蛋磕入锅中，煎成荷包蛋。 2 起锅。 3 切成大块，待用。 4 锅中留底油，加盐，下入豆腐煎熟(豆腐切成稍厚的块)。 5 翻面，煎至两面金黄。 6 加入荷包蛋，加入生抽、老抽、蚝油和少许水，煮一会儿入味。 7 加入辣椒和大蒜头。 8 稍煮，翻炒均匀。 9 加入少许水淀粉，加入鸡精，淋上明油。 10 翻炒均匀即可出锅。 11 起锅装盘。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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