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诗文
扇贝肉冬瓜汤
释义
“非常鲜美的快手汤。”
食材明细
主料
扇贝肉
200克
冬瓜
适量
辅料
姜丝
少许
葱花
少许
调料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
扇贝肉冬瓜汤的做法步骤
1
准备:扇贝肉,冬瓜,姜丝,葱花。
2
冬瓜切薄片,易熟。
3
先处理一下扇贝肉,用剪刀剪掉扇贝肉的胃囊,其实是可以吃的,但是里面有澡类的黑黑的会影响汤色。
4
热锅放油下姜丝炒香。
5
放入扇贝肉大火翻炒一下下,沿锅边淋少许米酒去腥,然后加入开水煮沸。
6
再放入冬瓜继续煮三分钟。
7
汤色已变乳白色了,适量的调点盐,胡椒粉即可。
8
将汤倒入康宁锅里放上葱花就可以了。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:41:47