“黄花菜有较好的健脑功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另外，黄花菜能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡胸肉炒黄花菜的做法步骤
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1黄花菜干抓一把，浸泡2小时，冷水下锅。 -
2煮开锅即可。
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3捞出过冷水。
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4取鸡胸肉。
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5切条，放碗里。
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6放食盐。
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7放生抽和椒盐粉。
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8拌匀。
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9放淀粉。
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10拌匀即可。
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11切葱姜丝。
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12热锅冷油。
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13油热放鸡胸肉翻炒。
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14炒至微黄，放花椒。
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15放姜丝和黄花菜。
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16翻炒均匀放食盐。
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17放生抽。
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18炒1分钟放葱丝。
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19炒均匀放鸡精。
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20炒均匀即可。
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21成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜