食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂鱼熬豆腐的做法步骤
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1平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。 -
2锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。
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3平鱼去头也炸至八成熟捞出。
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4姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。
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5炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。
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6锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。
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7放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。
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8放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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