“桥头包子铺
热气腾腾的包子出锅了
桥尾学校散学归来的娃娃开饭了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大馅肉包子的做法步骤
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1面粉加水加酵母。 -
2搅拌成絮状。
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3揉成光滑的面团，盖保鲜膜等待发酵。
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4肉馅加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、姜粉、十三香、蔬之鲜，按同一个方向拌匀。
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5加姜蓉（多加一些）。
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6调好肉馅盖盖子放冰箱备用。
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7切大葱碎。
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8要包包子之前把葱碎加入肉馅。
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9拌匀。
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10撒面粉。
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11揉面团。
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12分份。
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13擀皮。
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14包馅。
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15做成大小均匀的包子。
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16放入蒸锅，盖盖子发酵30分钟以后开火。中火，开锅以后15分钟关火。不开盖焖5分钟。
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17取出。
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18装盘。
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19娃娃放学啦！一起吃饭吧！??
小窍门
大葱一定在包包子之前再放入肉馅里。现包现放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子