“美味的酱油炒饭。只是加了一点酱油，色泽变得红亮诱人，口感也大为改观。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
什锦酱油炒饭的做法步骤
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1剩米饭备用。 -
2将青笋、胡萝卜、香肠切成小丁，葱、小椒改刀备用。
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3炒锅放油烧热，先放入质地较硬的胡萝卜丁翻炒片刻。
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4再放入葱花、小米椒、笋丁、香肠丁同炒。
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5放适量盐和味精调味。
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6放适量生抽。
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7放少许老抽，翻炒均匀。
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8袋入剩米饭。
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9用炒勺将米饭打散，不能有结块现象。
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10将米饭充分翻炒、加热。
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11成品。色泽红亮，香味浓郁。
小窍门
注意两点：
1是必须将米饭完全打散，炒干水汽，油亮松散。
2是要充分加热，温不拉几的炒饭最难吃。
1是必须将米饭完全打散，炒干水汽，油亮松散。
2是要充分加热，温不拉几的炒饭最难吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭