“就要过年了，萨其马、花生糖、爆米花、还有各式各样的简单饼干，都是很不错的休闲小点哦~，自己动手，健康又美味。
这是一款不需要黄油的饼干，只用了鸡蛋和面粉。步骤很简单，我特别喜欢。而且用的是土鸡蛋的蛋黄，饼干颜色也特别好。点缀上一点点朱古力糖针，好可爱~！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
七彩小饼干的做法步骤
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1所有原料图。 -
2蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。 -
3蛋白里先加入剩余的的白糖。 -
4用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落） -
5取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。 -
6再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。 -
7筛入低粉。 -
8按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。 -
9把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。 -
10在表面撒上适量朱古力糖针。 -
11放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。 -
12烤好的小饼干。
小窍门
诗心片语：
1：如果撒上芝麻也很好吃。
2：烤的时间依据各人烤箱而定。
1：如果撒上芝麻也很好吃。
2：烤的时间依据各人烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶