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诗文 旱萝卜鸡蛋蒸饺
释义
旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 旱萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 小红虾 适量
  • 普通面粉 适量
  • 玉米面 少许
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 五香粉 少许
  • 花椒粉 少许
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤

  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：1
    1
    普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：2
    2
    倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：3
    3
    旱萝卜切去两头洗净。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：4
    4
    用擦丝器擦成细丝。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：5
    5
    放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：6
    6
    过凉后攥出水分备用。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打散炒成九分熟。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：8
    8
    盛出备用。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：9
    9
    小红虾洗净切碎。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：10
    10
    葱姜末切好。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：11
    11
    所有食材放入小盆里。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：12
    12
    依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：13
    13
    朝一个方向搅拌均匀备用。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：14
    14
    面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：15
    15
    放入馅料。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：16
    16
    包好。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：17
    17
    依次做好所有的饺子。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：18
    18
    放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：19
    19
    开锅啦！
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：20
    20
    口感筋道，內馅儿香浓。
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：21
    21
    搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！
  • 旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤：22
    22
    成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小吃   饺子  
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更新时间：2026/6/14 11:34:37