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诗文
旱萝卜鸡蛋蒸饺
释义
食材明细
主料
旱萝卜
适量
鸡蛋
适量
小红虾
适量
普通面粉
适量
玉米面
少许
辅料
葱姜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
五香粉
少许
花椒粉
少许
生抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1
普通面粉与玉米面混合(2:1),也可以随意搭配。
2
倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3
旱萝卜切去两头洗净。
4
用擦丝器擦成细丝。
5
放入开水锅里面烫二分钟,除去萝卜的臭味。
6
过凉后攥出水分备用。
7
鸡蛋打散炒成九分熟。
8
盛出备用。
9
小红虾洗净切碎。
10
葱姜末切好。
11
所有食材放入小盆里。
12
依据个人口味加调料:盐,鸡精,香油,花椒粉,五香粉,蚝油,生抽,花生油。
13
朝一个方向搅拌均匀备用。
14
面团放少许干面粉揉匀,揪成均匀的剂子,比水饺的剂子大一点点。
15
放入馅料。
16
包好。
17
依次做好所有的饺子。
18
放入垫了油纸的蒸锅里,大火上汽后蒸八分钟关火。
19
开锅啦!
20
口感筋道,內馅儿香浓。
21
搭配自己喜欢的蘸汁,来几瓣新蒜,嘿!
22
成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 小吃 饺子
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更新时间:2026/6/14 3:17:28