食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤
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1普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。 -
2倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
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3旱萝卜切去两头洗净。
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4用擦丝器擦成细丝。
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5放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。
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6过凉后攥出水分备用。
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7鸡蛋打散炒成九分熟。
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8盛出备用。
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9小红虾洗净切碎。
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10葱姜末切好。
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11所有食材放入小盆里。
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12依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。
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13朝一个方向搅拌均匀备用。
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14面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。
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15放入馅料。
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16包好。
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17依次做好所有的饺子。
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18放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。
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19开锅啦！
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20口感筋道，內馅儿香浓。
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21搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！
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22成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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