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诗文
肉末茄子豆腐煲
释义
“茄子豆腐煲,营养丰富又暖身!”
食材明细
主料
茄子
2根
豆腐
半块
辅料
肉末
150克
调料
黄豆酱
1大勺
蒜蓉酱
半勺
蒜末
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
少许
糖
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
肉末茄子豆腐煲的做法步骤
1
豆腐控干水分,切片,沾淀粉。
2
平底锅加油烧热,放入豆腐片,两面煎黄。
3
铺到汤锅中。
4
茄子切条。
5
锅中油热后,下茄条煸软。放汤锅中,铺在豆腐上。
6
锅中油热后,下入肉末滑炒至发白,下入蒜末爆香。
7
下入配料表中调料爆香。
8
加适量水煮一下。
9
倒入汤锅中,继续煮一会。煮至茄子软烂,关火。
10
豆腐、茄子都很入味,非常下饭!
小窍门
酱料可随自己喜好添加。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 16:53:26