“节日餐桌必备的清淡菜肴！做法简单，营养丰富！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹虾仁的做法步骤
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1西芹洗净削掉筋，斜切成菱形块。 -
2胡萝卜斜切菱形小片，姜蒜切末。
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3胡萝卜、西芹放热水中焯熟，捞出过凉控干水分。
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4虾仁包好，加少许盐、料酒腌一会。
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5放热水中焯烫一下，变色即捞出。
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6碗中加适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、少许水搅拌成芡汁，备用。
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7锅中油热后，下入姜蒜爆香。
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8把三种食材同时下锅中翻炒。
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9加备好的芡汁翻炒均匀，撒几滴香油提香。
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10清淡可口，营养丰富！
小窍门
西芹筋膜用刀削去，口感更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜