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诗文	黄豆酱烧鱼腩
释义	食材明细 主料 鲢鱼腩 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 蒜苗 少许 香芹 少许 调料 油 适量 黄豆酱 少许 糖 少许 酱油 少许 酥炸粉 少许 米酒 少许 酱香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄豆酱烧鱼腩的做法步骤 1 准备:鲢鱼腩，清洗干净，用厨房纸吸干水分。 2 放少许米酒抓匀，然后裹一层薄薄的酥炸粉。 3 备:姜，蒜，蒜苗，香芹。 4 热锅放油稍微多一点点，将鱼腩放入煎制。 5 三分钟左右翻面继续煎制。 6 煎至两面金黄定型了，放入姜，蒜，蒜苗头爆香一下。 7 调酱油，黄豆酱，糖，适量的开水。 8 大火烧开。 9 盖上盖子烧五分钟左右。 10 打开盖子如汤汁多可以大火收下汁。 11 放入蒜苗叶再煮一分钟即可。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。