食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄豆酱烧鱼腩的做法步骤
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1准备:鲢鱼腩，清洗干净，用厨房纸吸干水分。 -
2放少许米酒抓匀，然后裹一层薄薄的酥炸粉。
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3备:姜，蒜，蒜苗，香芹。
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4热锅放油稍微多一点点，将鱼腩放入煎制。
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5三分钟左右翻面继续煎制。
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6煎至两面金黄定型了，放入姜，蒜，蒜苗头爆香一下。
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7调酱油，黄豆酱，糖，适量的开水。
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8大火烧开。
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9盖上盖子烧五分钟左右。
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10打开盖子如汤汁多可以大火收下汁。
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11放入蒜苗叶再煮一分钟即可。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：煮锅
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