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诗文
煎酿油豆腐
释义
食材明细
主料
油豆腐
500g
五花肉
适量
辅料
香葱
适量
调料
生抽
适量
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
原味 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
煎酿油豆腐的做法步骤
1
五花肉肉洗净去皮切块后剁成肉沫备用。
2
碗中放入肉沫,葱花,适量盐,花生油,生抽,胡椒粉。
3
顺一个方向搅拌均匀。
4
油豆腐切开一个口,酿入肉馅。
5
锅中热油,将油豆腐肉馅的一边朝底下小火慢煎。
6
煎至肉馅金黄。
7
加入适量生抽。
8
适量清水,煮开转小火焖5分钟左右。
9
出锅前淋上少许玉米淀粉水,煮开至汤汁浓稠,洒上葱花即可。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 13:45:00